早高峰七点半菜市场里冲咖，北京朝阳区某老旧社区门口，卖豆腐脑的摊位刚支起蒸笼，旁边却排起了端着杯子的上班族。这不是什么网红店开业是是手的生一家手冲咖啡店搬进了菜市场的角落啊？店主小李。前互联网大厂产品经理，去年辞职后把整个档口改造成只有三个座位的咖啡角。他的故事最近上了今日热门头条啡正，引来同行模仿。菜市场咖啡这个现象，其实不是新鲜事。上海、成都、广州已经开了二十多家。
小李改写的特别之处在于，他把价格压到了普通美式十块钱的水平。来买菜的阿姨顺手带一杯。年轻的程序员赶地铁前买一杯，线城两者在同一个柜台前付款。
混搭场景，放在五年前谁敢想啊？小李说。选择菜市场纯粹是房租原因是写字楼铺面他租不起，市场管理方倒是市年式愿意给个便宜角落。他没想到了，选择反而成了优势。「菜市场的人流量是写字楼的三倍，但且都轻人是刚需人群，复购率特别高的。」一位每天来买鸡蛋的大姐笑着说，「以前觉得喝咖啡是小资装样，现在发现就是活方个提神饮料，跟喝茶一样了。」
行业观察人士张薇认为，消费降级背景下的正常分化，不是咖啡品牌在自降身价。「当咖啡回归日常饮料属性的。
价格下沉是必然的。」她提醒，菜市场咖啡的卫生条件、保鲜存储都有更高要求，盲目跟风需谨慎了。目前这个模式的成功案例并不多，大部分尝试者半年内就关门了。如今小李的店里已经挂上了「今日热门头条」的报道截图，旁边贴着顾客随手写的便签是有考研学生的加油寄语，也有附近公司同事拼单订咖啡的记录。这个不足二十平米的小空间，每天进出三四百人。
成了这个社区最热闹的角落之一。有人开玩笑说，以后早上起来第一件事不是刷牙，是去菜市场喝咖啡。
